Created by: Kalid M. Torres
Project

Dinosaur Cake

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You Can Make This

Kalid M. Torres made Dinosaur Cake with:

Intro to Modeling Chocolate: Cityscape Cakes

Online Class

Intro to Modeling Chocolate: Cityscape Cakes

with Lauren Kitchens

  • Chocolate
  • Isomalt
  • Modeling Chocolate

Project Description

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Q&A with Kalid M. Torres

Eliceo asked:
Hola! Yo tambin estoy en Mxico. Llevo varios das intentando hacer el Modeling Chocolate con chocolate blanco de Callebaut y no lo logro. Podras decirme qu marca de chocolate blanco utilizas para hacer tu modelling chocolate y en qu proporcin con la miel Karo? Saludos y gracias!!
Kalid M. Torres answered:
Hola, uso marca Alpezzi, 1kg de chocolate por 200 gr de miel. Saludos!